運営者について
はじめまして、国際薬膳師のSumiyo（宮崎純代）です。
食べることで体を変えたくて、ずっと試行錯誤してきました。その先にたどり着いたのが、薬膳でした。
食べることで、体を変えようとしてきた
10代のころから太りやすい体質に悩んでいました。野菜を使ったケーキ、砂糖なしのお菓子、筋トレ……いろんな方法を試してきました。どれも「なんとなく体にいい気がする」くらいで、根拠がよくわからなかった。
薬膳を学んで、はじめて「なぜ体がそう反応するのか」が腑に落ちました。東洋医学の視点で食を見ると、体の声が聞こえてくるような感覚がありました。もっと早く知りたかった、と思ったのが、このサイトを始めたきっかけです。
体の感覚を、仕事にしてきた
20代はアパレルデザイナーとして、主に下着のパターンを作っていました。アウターに響かないインナーをどう設計するか、体の形と毎日向き合う仕事でした。自然と「体の感覚」に敏感になった時期です。
30代は子育てをしながらWebデザインへ。Flash全盛期にActionScriptを猛勉強したら、iPhoneがFlashを切り捨てました。あの徒労感は今でも笑えます。でも振り返ると、どんな仕事も「人の体と暮らし」に寄り添うことへの関心につながっていました。薬膳を学んでから、そのことに気づきました。
今、やっていること
2023年に中医薬膳師・国際薬膳師・調理師の資格を取得。最初は薬膳お菓子の販売もしていましたが、「日常の食事こそが養生」という考えに軸を定め、今はレシピと体質相談に注力しています。
大阪でのワークショップでは、難しい理論より「まず作って食べて体で感じる」ことを大切にしています。高級スーパーで手に入る食材を使いながら、ときには普段お目にかかれない生薬も実際に触って口にしてもらう、そんな場所です。
オンラインでは、あなたの体質や今の不調に合わせて、一緒にレシピを考えます。
旅先では、必ず市場へ行く
台湾、東南アジア、行く先々で必ず市場に足を運びます。現地の生薬屋をのぞいて、見慣れない食材を買って、帰国してから薬膳的にアレンジして取り入れる。それがライフワークになりました。
台北の迪化街で買い込んだ生薬の話、現地の中医クリニックで診察を受けた話など、旅と食のエピソードはブログにまとめています。
資格・メディア掲載
- 国際薬膳師
- 中医薬膳師
- 調理師
薬膳とWebで人生を整える | 宮崎純代さんインタビュー 20年のキャリアから始まる新しい挑戦
主なSNS
https://instagram.com/sumiyo_miyazaki
https://www.facebook.com/sumiyo.miyazaki
ネットショップは
https://sunyosumi.base.shop